2014年10月29日 フェアのお知らせ
出口にひっそりとフェアの案内が…（２号館出口は外からの光が入ってしまい見えづらくて申し訳ありません。）
１０月３０日限定の「白麻婆丼」！！
説明によると、ベースの「炒飯」にトンカツをトッピングして、挽肉と豆腐の「麻婆ソース」をかけたもののようです。この麻婆ソースは、醤（広東風）や味噌（四川風）ではなく、酢をベースにしたもので、酸味のある味に仕上がっているようです。この酢を使っているところが、「白」のポイントでしょう。
ちなみに、同じ白麻婆でも牛乳仕立てのクリーミー白麻婆、塩だれ仕立てのさっぱり白麻婆などがあるようです。
