昼食 今日のフロンティア(2013/10/11)
タンドリーチキン…カレー粉をまぶして、焼き上げました。醤油なら照焼き、味噌なら味噌焼き、ショウガ味なら生姜焼き、カレー味なら…タンドリーチキン。納得できそうな、出来なさそうな…鰆の梅蒸し…梅肉をつけて、蒸し焼きにしています。葱、大葉でさっぱ...
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昼食 朝食 今日の100円朝食
ビーフシチュー 小皿（かぼちゃ、サラスパ（白）、コーン、千切り）（早い者勝ち） ご飯（お代わり自由） 味噌汁ハヤシライスの別皿と言うわけではありません。
昼食 今日のシェモア(2013/10/10)
うっ…メニュー一覧が昨日のままだ！！ミックスフライ定食…串カツとアジフライです。デザートには季節のリンゴを添えています。サーモンのピカタ…キングサーモンに卵をからめて焼き上げました。温玉焼鳥丼…ちょっと大きめの鶏肉を周りに配置して、真ん中に...
昼食 今日のフロンティア(2013/10/10)
鶏肉の竜田揚げ…竜田揚げは紅葉の名所、奈良の竜田川にちなんだ料理です。紅葉に見立てた鶏肉は、薄くそぎ切りにし、高めの油温で片栗粉を白く“花咲かす”ように揚げます。残念ながら、学食ではそこまで手をかけられませんので、１枚肉を使っています。サバ...
朝食 今日の100円朝食(2013/10/10)
あんかけハンバーグ マカロニサラダ 千切り 小皿（大豆、オレンジ）（早い者勝ち） ご飯（お代わり自由） 味噌汁昨日の今日のフロンティアはお休みしました。
昼食 今日のシェモア(2013/10/9)
鶏肉の味噌焼き定食…さっぱりと味噌漬けチキンを焼き上げました。ポテトとトマトを添えました。小鉢付。鰆の野菜あんかけ…昨日のフロンティアさんのランチＢとちょっと重なっているかもしれません。野菜…どこ？？彩り鮭チラシ…鮭の彩りチラシ（？）きれい...